- Tirur Road,Kuttippuram,Malappuram
- Phone: +917592997991
- hayathmedicare@gmail.com
എള്ള് കഴിച്ചാല്‍ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ ഉണ്ടെന്ന് നമ്മള്‍ക്ക് അറിയാം. എന്നാല്‍, ഇതേ എള്ള് കഴിച്ചാല്‍ ഗുണവും.
എള്ള് ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ നല്‍കുന്നു. എള്ളില്‍ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍, കാല്‍സ്യം, മഗ്‌നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാല്‍ തന്നെ എള്ള് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.
എള്ളിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍
എള്ളില്‍ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ ഹൃദയമിടിപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതുപോലെ തന്നെ ഇതില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ ഹാനികരമായ LDL കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും നല്ല HDL കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
എള്ളില്‍ സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താന്‍ സഹായിക്കുന്നു. സിങ്ക് ശരീരത്തിന് രോഗബാധകളെ ചെറുക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണ്. അതുപോലെ തന്നെ എള്ളില്‍ മഗ്‌നീഷ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാല്‍ ഇത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. മഗ്‌നീഷ്യം ഓര്‍മ്മശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവര്‍ത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇവ കൂടാതെ, ഇതില്‍ വിറ്റാമിന്‍ ഇ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ചര്‍മ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. വിറ്റാമിന്‍ ഇ ചര്‍മ്മത്തെ വരണ്ട് പോകാതെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചര്‍മ്മത്തെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതുപോലെ തന്നെ എള്ളില്‍ ഫൈബര്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താന്‍ സഹായിക്കുന്നു. ഫൈബര്‍ കുടലിന്റെ ചലനങ്ങള്‍ സുഗമമാക്കുകയും വയറിളക്കം തടയാന്‍ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നല്ല ആരോഗ്യത്തിന് എള്ള് എങ്ങിനെ കഴിക്കണം
തണുത്ത ചായയില്‍ കുറച്ച് എള്ള് ചേര്‍ത്ത് കഴിക്കുന്നത് ഒരു ആരോഗ്യകരവുമായ കാര്യമാണ്്. ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത ചായയില്‍ ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ എള്ള് ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മധുരത്തിനായി നിങ്ങള്‍ക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ അല്‍പ്പം തേന്‍ ചേര്‍ക്കാം. ഇത് കൂടാതെ, എള്ള് പൊടിച്ച് ഭക്ഷണത്തില്‍ ചേര്‍ത്ത് കഴിക്കുന്നതും നല്ലത് തന്നെയാണ്. നിങ്ങള്‍ക്ക് ധാന്യങ്ങള്‍, സാലഡ്, ദോശ, ഇഡ്‌ലി തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ എള്ള് പൊടിച്ച് ചേര്‍ക്കാം. ഇതുമല്ലെങ്കില്‍ എള്ളെണ്ണയുടെ രുചി ഇഷ്ടമുള്ളവര്‍കക് എള്ള് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരു മികച്ച മാര്‍ഗമാണ്. എള്ള് എണ്ണ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.
എള്ള് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുമോ?
എള്ള് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കും എന്നതിന് ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകളുണ്ട്. എള്ളില്‍ കാണപ്പെടുന്ന ലിഗ്‌നനുകള്‍ എന്ന സംയുക്തങ്ങള്‍ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ലിഗ്‌നനുകള്‍ ഹോര്‍മോണ്‍ പ്രവര്‍ത്തനത്തെ സ്വാധീനിക്കുകയും കൊഴുപ്പിന്റെ ആഗിരണം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, എള്ളില്‍ കാണപ്പെടുന്ന ഫൈബര്‍ വയര്‍ നിറഞ്ഞതായി തോന്നിപ്പിക്കുകയും അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തടയാന്‍ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ എള്ള് ഉള്‍പ്പെടുത്താന്‍ നിരവധി വഴികളുണ്ട്. നിങ്ങള്‍ക്ക് എള്ള് പൊടിച്ച് ഭക്ഷണത്തില്‍ ചേര്‍ക്കാം അല്ലെങ്കില്‍ എള്ള് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം. നിങ്ങള്‍ക്ക് എള്ള് സാലഡ്, ധാന്യങ്ങള്‍, ദോശ, ഇഡ്‌ലി തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ ചേര്‍ക്കാം.
എള്ള് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുമെങ്കിലും, അത് ഒരു മാന്ത്രിക പരിഹാരമല്ല എന്നത് ഓര്‍മ്മിക്കേണ്ടതാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ നിങ്ങള്‍ക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും വ്യായാമം ചെയ്യുകയും വേണം.
എള്ള് അമിതമായി കഴിച്ചാലുള്ള ദോഷവശം
എള്ള് ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ്. എന്നാല്‍, അമിതമായി കഴിച്ചാല്‍ ചില ദോഷവശങ്ങളുണ്ടാകാം. എള്ള് അമിതമായി കഴിച്ചാല്‍ ഉണ്ടാകാവുന്ന ചില ദോഷവശങ്ങള്‍ ഇതാ.
എള്ളില്‍ ഫൈബര്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് അമിതമായി കഴിച്ചാല്‍ ഗ്യാസ്, വയറിളക്കം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. എള്ളില്‍ ടാനിന്‍സ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് തലവേദനയ്ക്ക് കാരണമാകും. അതുപോലെ തന്നെ ചിലര്‍ക്ക് എള്ള് അലര്‍ജി ഉണ്ടാക്കും. ഇവര്‍ എളള് കഴിക്കാതിരിക്കാം. ഗര്‍ഭാവസ്ഥയില്‍ എള്ള് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഗര്‍ഭാശയത്തില്‍ രക്തസ്രാവത്തിന് കാരണമാകും. അതിനാല്‍, ഇത്തരം കാര്യങ്ങള്‍ കൂടി എള്ള് കഴിക്കുന്നതിന് മുന്‍പ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് അനിവാര്യമാണ്.
